MANDĽOVÁ múka

Podrobný popis

Najuniverzálnejšiu paleolitickú múku možno vďaka svojej neutrálnej chuti použiť takmer na čokoľvek. V porovnaní s tradičnými mletými mandľami dokáže absorbovať oveľa viac tekutiny a tuku.

Fyziologické účinky mandlí:

Mandle obsahujú dostatok vitamínu E, takže pomáhajú stimulovať detoxikačné procesy a posilňujú našu odolnosť. Jeho silný antioxidačný účinok pomáha chrániť telo pred poškodením buniek spôsobeným oxidačným stresom.

Zabraňuje ukladaniu cholesterolu v cievach.

Je bohatý na vitamín B1, kyselinu listovú, riboflavín (vitamín B2), vitamín P a fosfor.

Bohaté na minerály. Horčík posilňuje kosti, stimuluje tvorbu bielkovín a udržuje rovnováhu vápnika a draslíka v tele.

Veľký zdroj medi: podporuje transport kyslíka, má dobrý vplyv na cievy a nervový systém.

Vďaka obsahu zinku stimuluje hojenie rán.

Pre obsah železa sa odporúča pri rekonvalescencii alebo problémoch s krvotvorbou.

Krém vyrobený z neho čistí a hydratuje pokožku.

Mandľové mlieko bohaté na vitamíny získané z lúpaných jadier sa konzumuje po stáročia. Nápoj, obľúbený pri diétach bez sóje a mäsa, je výbornou náhradou bielkovín a zlepšuje pamäť.

Mandle majú vysoký obsah bielkovín a zároveň vlákniny. Táto kombinácia pomáha udržiavať príjem živín na rozumnej úrovni – teda bez ohľadu na to, koľko olejnatých semien skonzumujeme, mandle zvyšujú pocit plnosti a chránia naše zdravie. Zmierňuje náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Priaznivo pôsobí pri prevencii niektorých druhov rakoviny.

Stimuluje trávenie a je účinným prostriedkom proti zápche.

Použiteľné:  Vďaka svojej dobrej schopnosti viazať vodu, neutrálnej chuti a svetlej farbe sa dá veľmi dobre použiť na zahusťovanie potravín. Je to skvelá prísada do všetkých druhov cestovín, dá sa z nej pripraviť chlieb, pečivo a koláče. Je vhodný aj na pečenie.

TIP: Domáca príprava mandľovej múky

1. Kúpte normálne mandle.
2. Nechajte zovrieť vodu, vsypte do nej mandle a vo vriacej vode sparte asi 1 minútu.
3. Sceďte a po ochladení medzi prstami vylúpte mandle jednu po druhej, rozložte na tácke a nechajte vysušiť.
4. Potom ich dajte do sáčku a uložte do mrazničky.
5. Po zmrazení ich môžete rozmixovať v mixéri. To že sú zmrazené je veľmi dôležité, pretože keby ste ich mixovali pri normálnej teplote, uvolní sa z mandlí olej, môže dôjsť ku prehriatiu.

Zloženie: mandľová múka

Krajina pôvodu: USA

Upozornenie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.