XYLITOL - brezový cukor

Podrobný popis

Krajina pôvodu: Fínsko

Xylitol je sladidlo, ktoré sa získava z dreva, často predovšetkým z brezovej kôry a preto mu často hovoríme aj drevný cukor alebo brezový cukor.
Xylitol vyzerá, aj chutí ako cukor, ale má menej kalórií a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Je bežnou zložkou žuvačiek bez cukru, cukríkov, potravín vhodných pre cukrovkárov a výrobkov na starostlivosť o ústnu dutinu.

Xylitol, alebo brezový cukor je z chemického hľadiska takzvaný alkoholický cukor. Bežne sa vyskytuje v prírode, a to nielen v kôre stromov, ale aj v mnohom ovocí a zelenine, napríklad vo slivkách, malinách alebo kukurici. Ľudské telo si xylitol v malých dávkach samo vyrába.

Xylitol sladidlo je úplne prírodné sladidlo, ktoré je preto pre ľudské telo oveľa prirodzenejšie ako konzumácia umelých, priemyselne vyrábaných sladidiel. Jeho prednosťou je hlavne to, že hoci má rovnakú sladivosť ako bežný cukor, tak jeho kalorická hodnota je zhruba o štyridsať percent nižšia.

Xylitol si môžete zaobstarať vo forme ľahko použiteľného bieleho prášku, ktorým jednoducho zameníte bežný cukor. Vďaka tomu, že sladivosť xylitolu je rovnaká ako pri bežnom bielom cukre, tak ľahko zameníte rovnaké množstvo cukru rovnakým množstvom xylitolu. Xylitol môžete rovnakým spôsobom využiť aj na varenie a pečenie všade tam, kde by ste využili bežný cukor. Môže sa tiež považovať za sladidlo vhodné na chudnutie.

Výbornou správou je aj to, že toto sladidlo prospieva zdraviu. Vplyv xylitolu na zdravie sa prejavuje predovšetkým tým, že sladidlo neškodí zubom a obmedzuje vznik zubných povlakov a zubných kazov.

Xylitol je vhodný aj pre diabetikov. Má nízky glykemický index.

Upozornenie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.