Jáhlové vločky

Detailní popis produktu

Jáhly jsou velmi lehce stravitelné, má příznivý poměr makroživin: sacharidů 70 %, bezlepkových obilovin je 10 %, obsahuje více tuků než lepkové obiloviny – 4 %. Vyšší procento tuků způsobuje žloutnutí jáhel (čili rychlejší oxidaci). Vláknina u jáhel je snížena z původního prosa z 10% na 3%. Jáhly působí mírně zásadotvorně, obsahuje mnoho vitamínů B-komplexu, draslíku, hořčíku, železa a zinku. Jáhly má glykemický index 50. Jáhly jsou vhodné při hubnutí a pro diabetiky, protože nerozkolísá hladinu glykémie a tím nevyvolává častý pocit hladu, pěkně a nadlouho zasytí.

Proso patří k nejstarším kulturním plodinám. Již staří Egypťané a Řekové z něho dělali chléb, pivo a lihoviny. Údajně pochází z Číny, východní Asie a Indie a v těchto zemích se řadí mezi jedno z pěti posvátných zrn. Ve své kuchyni jej používali i naši předkové, čili Slované, připravovali z něj chutné kaše, výživné placky či polévky. Po odstranění plevy z prosa nám zůstane jáhly. Při vaření se nejčastěji budeme setkávat s jáhly (česky nazývané jáhly a lat. Panicum miliaceum L.). Jedná se o bezlepkovou obilovinu, kterou bych určitě nevynechala v jídelníčku. Je doporučeno celiatikem. Ajurvéda doporučuje tuto obilninu lidem, kteří chtějí hubnout. Navíc není pomocníkem jen při hubnutí, ale podle staré východní medicíny chrání naši slezinu a slinivku a léčebně působí při žaludečních problémech. Proto je vhodné jistě i při léčbě cukrovky.

Složení: jáhlové vločky

Země původu: Polsko

Nutriční hodnoty na 100g:

Energie: 1505kJ/360kcal Tuky: 4,0g z toho nasycené: 0,7g Sacharidy: 69,0g z toho cukry: 1,5g Bílkoviny: 10,0g Sůl: 0,01g

Upozornění: Skladujte na suchém a tmavém místě.