KEŠU ořechy

Detailní popis produktu

Složení: kešu ořechy

Země původu: Pobřeží slonoviny 

Kešu ořechy mají původ v severovýchodní Brazílii odkud se rozšířily do Afriky a Asie. Pěstování kešu ořechů se daří nejvíce v tropických oblastech do nadmořských výšek 1500m.

Sklizeň se většinou skládá ze sklizně ořechů, které po dozrání spadly na zem. Jinak se jablka sklízejí ze stromů a oddělí se od ořechů. Suší se asi 2 až 3 dny, aby se snížila jejich vlhkost. Aby bylo možné odstranit ořech z tvrdého obalu, využívají se pro jejich zpracování různé metody. Nejčastěji se ořechy ve skořápce vaří v horkém oleji, napařují a nakonec suší horkým vzduchem.

Druhým, šetrnějším způsobem zpracování kešu ořechů je manuální zpracování. Ručně zpracovávané kešu ořechy se sbírají ze země. Nejdříve se suší, následně se ručně odstraní tvrdá skořepina. Toto zpracování není jednoduché, protože slupka na samotném ořechu je jedovatá.

Dobře skladované kešu oříšky vydrží po sklizni dlouho, při dobrém skladování vydrží čerstvé až dva roky. Doporučuje se skladovat je ve vzduchotěsných nádobách, aby se zabránilo vlhkosti a zachovaly si kvalitu. Kešu oříšky jsou velmi oblíbené pro jejich jemnou, oříškovou, mírně máslovou vůni a příjemně jemnou, ale zároveň křupavou texturu. Jsou také bohaté na životně důležité látky a živiny. Obsahují řadu užitečných vitamínů a minerálů pro naše tělo a jsou bohaté na nenasycené tuky a bílkoviny. Ve srovnání s jinými ořechy mají kešu oříšky relativně nízký obsah tuku, a tedy o něco méně kalorií. Obsah vápníku a hořčíku je výjimečně vysoký.

Posilují zuby a dásně, ale jsou dobré i pro svaly, nehty a vlasy. Vysoký obsah hořčíku také chrání před vysokým krevním tlakem, náhlými svalovými křečemi, pomáhá tlumit migrény a bolesti hlavy. Působí uklidňující i při nervozitě, jeho dobrý odbourávací a uklidňující účinek napomáhá i dobrému spánku.

Má také velmi vysoký obsah antioxidačního vitamínu E, který pomáhá předcházet rakovině. V případě kešu snižuje zejména možnost vzniku rakoviny tlustého střeva. Kešu oříšky kromě vlastního obsahu železa pomáhají tělu také vstřebávat železo, jsou velmi dobrým přírodním zdrojem jódu a obsah zinku posiluje i imunitní systém.

Kešu oříšky obsahují mnoho vitamínů B. Nedostatek vitamínů B může způsobit únavu a problémy se soustředěním.

Kešu obsahuje vitamíny E, K, a B6 a také minerály měď, fosfor, hořčík, železo, zinek a selen.

Upozornění: Skladujte na suchém a tmavém místě.