RÝŽOVÁ mouka 1kg

Rýžová mouka je známá hlavně v jihovýchodní Asii, kde se používá k výrobě nudlí, dezertů a jiných sladkostí. Je jemné chuti díky čemuž je ideální na pečení. Výrobky z ní upečené nemají žádnou specifickou chuť a získají lehkost. Je to také vynikající zahušťovadlo na omáčky a různé krémy. Největší výhodou je její snadná stravitelnost oproti jiným moukám. Existuje rýžová mouka z bílé a hnědé rýže. Mouka z bílé rýže má velmi jemnou chuť. Mouka z hnědé rýže si zachovává vyšší nutriční hodnotu a má ořechovou chuť. Je výborná pro přípravu cookies. Použití příliš velkého množství může způsobit zrnitou texturu a drobivost. Nejlepší je rýžovou mouku používat v kombinaci s moukami s vysokým obsahem bílkovin, aby se vyvážila struktura a těsto drželo pěkně pohromadě. Rýžová mouka patří mezi základní mouky pro bezlepkové pečení.

Složení: rýžová mouka bílá

Země původu: Maďarsko