Ako používať sirupy

sirupy

Ako používať sirupy

  • Keď používate v recepte (k pečeniu) sirup namiesto cukru, je potrebné časť inej tekutiny odobrať (viď. tabuľka), ak recept nezahŕňa žiadnu inú tekutinu, pridajte cca 5PL múky na každý hrnček sirupu, ktorým nahrádzate cukor.
  • Ak používate obilninové sirupy, prirodzené enzýmy v nich obsiahnuté môžu spôsobiť, že cesto zredne (hlavne tam, kde nepridávate vajce), preto je dobré najprv sirup 2 minúty povariť,nechať vychladnúť a až potom pridať potrebné množstvo do cesta. Jačmenný sirup so sladom väčšinou rednutie cesta nespôsobuje.
  • Pri príprave dezertov typu cookies je potrebné vedieť, že s použitím sirupu budú sušienky viac mäkké ako chrumkavé. Najchrumkavejší výsledok docielite použitím ryžového sirupu.
Druh sirupu Množstvo,kt. nahradí 1 hrnček cukru O koľko znížiť množstvo tekutín v recepte
Agáve 2/3 - 3/4 hrnčeka 3 PL
Datlový 3/4 hrnčeka 3 PL
Javorový 3/4 hrnčeka 3 PL
Ryžový 1/3 hrnčeka 1/4 hrnčeka
Jačmenný so sladom 1/3 hrnčeka 1/4 hrnčeka
Špaldový 1/3 hrnčeka 1/4 hrnčeka
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie