Suroviny:
1 - 1,5l vody
škorica na dochutenie
160 g mandlí
pár datlí na dosladenie/datlový sirup
kokosový cukor podľa chuti
Postup:
Mandle namočíme do vody a necháme ich stáť cez noc. Druhý deň ich zmiešame s datľami alebo kokosovým cukrom a rozmixujeme. Mlieko precedíme cez hustú látku/plátno a skldujeme v chladničke maximálne do druhého dňa. Zcedený mandľový zvyšok necháme usušiť a môžeme ho použiť ako mandľovú múku.
Mandľové mlieko si dochutíme kakaom, škoricou alebo vanilkou.