Suroviny:
125 g zeleru
125 g mrkvy
citrónovú šťavu
5 PL kokosového oleja - zahrejeme
štipku himalájskej soli
ak nemáme čerstvý cesnak nahradíme ho sušeným
štipku kurkumy
trošku chilli kto má rád
ako dipp tekvicová nátierka
Postup:
Zeler a mrkvu ošúpeme, režeme podľa možnosti na rovnako hrubé hranolčeky. Vhadzujeme ich do vody s citrónovou šťavou. Hranolky osušíme, dáme do misky, pridáme olej, pretlačný cesnak, soľ a korenie podĺa chuti. Pečieme v rúre 30 minút pri 180°C na plechu s papierom na pečenie.
Skvelé sú s akoukoľvek nátierkou z orechov alebo semienok.