BAOBAB prášok BIO

Detailní popis produktu

Baobab prášok je novou exotickou potravinou zajímavej chuti a vlastností. Má výnimočne vysoký obsah antioxidantov a esenciálnych minerálov. Zároveň je jeho produkcia etická a dlhodobo udržateľná.

Dužina plodov africkeho stromu Baobab (Adansonia Digitata L.) priamo prekypuje nutričnými látkami, vďaka ich množstvu sa považuje za jednu z potravín budúcnosti. Prirodzene schne vnútri tvrdej šupky plodov a jednoduchým preosievaním sa z nej získava svetlý prášok citrusovo kyslej chuti s jemnými tónmi karamelu. Prášok baobabu má veľmi široké využitie v príprave rady pokrmov a nápojov a vďaka svojmu zloženiu je schopný zásadným spôsobom vylepšiť nutričný profil potravín.

Účinný antioxidant

Baobab sa pyšní hodnotou 240 ORAC, čo je hodnota udávajúca úroveň antioxidačnej aktivity. Pre porovnanie, toto číslo je 2x vyššie než majú brusnice a granátové jablko a 3x vyššie než čučoriedky, čo sú druhy ovocia známe pre svoje antioxidačné schopnosti.

Použitie : Baobab sa výborne hodí do všetkých sladkých pokrmov i nápojov. Všetkým kulinárskym nápadom pridá ľahko kyslý citrusový šmak. Môžeme ho jednoducho miešať s vodou, ale ďaleko lepšie je primiešať ho do ovocných štiav alebo smoothies. Výborne sa hodí i do dezertov, marmelád, müsli, jogurtov apod. Doporučená dávka je 5 – 15g denne (1 až 3 lyžičky), jeho dávkovanie nie je ale nijak obmedzené, je to skrátka len ovocná dužina. Náš tip: zmiešajte 2 lyžičky prášku z Baobabu s 3dcl čerstvo vytlačeného pomarančového džúsu.

Upozornenie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Nielen výživný, ale i etický a udržateľný …

Obchod s baobabom má zásadný vplyv na život najchudobnejších ľudí v odľahlých oblastiach Južnej Afriky. Za zber baobabu dostávajú spravodlivé odmeny a tieto peniaze im menia životy a pomáhajú získať veci, ktoré my považujeme za samozrejmé, ako zdravotnú starostlivosť a vzdelanie. Z hľadiska dlhodobej udržateľnosti je dôležité, že hodnota ktorú takto baobab získava v očiach miestnych ich vedie k väčšej starostlivosti a ochrane týchto stromov a okolia. V procese plánovania zberu a výroby sa využívajú tie najosvedčenejšie metódy šetrne obhospodarovaných lesov tak, aby bola produkcia baobabu možná aj v dlhodobom horizonte.