KOKOSOVÁ múka
Kód: 032080 032081 032082 Zvoľte variantPodrobný popis
Kokosová múka sa nezhoduje so strúhaným kokosom. Kokosový orech neobsahuje glutén. Je zbavený oleja, za studena lisovaním, až potom je pomletá najemno. Má nizky obsah omega 6 mastných kyselín, preto sa môže bezpečne vystavovať vysokým teplotám. Má o 30 % vyššiu nutričnú hodnotu ako len strúhaný kokosový orech, vysoký obsah bielkovín a vláknin.
Konzistencia kokosovej múky je veľmi podobná pšeničnej múke. Nahraďte 15-20 % iných múk z tradičných receptov kokosovou múkou. Mnohé jedlá sa dajú pripraviť aj v 100 % nahradené. Má nízky obsah sacharidov, je ideálna na pečenie chlebov, pekárenských výrobkov a zákuskov. Obsahuje menej strávitelných sacharidov ako iné múky, vrátane sójovej. Je bohatá na vlákninu 38%, čo je najvyšší podiel oproti ostatným múkam. Je hypoalergénna a je vhodná pre tých, ktorí dodržiavajú diéty s nízkym obsahom sacharidov (paleodiéta).
|
Nutričné hodnoty v 100g: |
|
|
Energia: |
1499KJ/358kcal |
|
Tuky: |
16,0g |
|
z toho nasýtené mastné kyseliny: |
8,0g |
|
Sacharidy: |
17,0g |
|
z toho cukry: |
8,0g |
|
Bielkoviny: |
18,0g |
|
Soľ: |
0,14g |
Upozornenie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.