KOKOSOVÁ múka
Kód: 032080 032081 032082 Zvoľte variantPodrobný popis
Zloženie: kokosová múka
Krajina pôvodu: Indonézia
Kokosová múka sa nezhoduje so strúhaným kokosom. Kokosový orech neobsahuje glutén. Je zbavený oleja, za studena lisovaním, až potom je pomletá najemno. Má nizky obsah omega 6 mastných kyselín, preto sa môže bezpečne vystavovať vysokým teplotám. Má o 30 % vyššiu nutričnú hodnotu ako len strúhaný kokosový orech, vysoký obsah bielkovín a vláknin.
Konzistencia kokosovej múky je veľmi podobná pšeničnej múke. Nahraďte 15-20 % iných múk z tradičných receptov kokosovou múkou. Mnohé jedlá sa dajú pripraviť aj v 100 % nahradené. Má nízky obsah sacharidov, je ideálna na pečenie chlebov, pekárenských výrobkov a zákuskov. Obsahuje menej strávitelných sacharidov ako iné múky, vrátane sójovej. Je bohatá na vlákninu 38%, čo je najvyšší podiel oproti ostatným múkam. Je hypoalergénna a je vhodná pre tých, ktorí dodržiavajú diéty s nízkym obsahom sacharidov (paleodiéta).
|
Nutričné hodnoty v 100g: |
|
|
Energia: |
1499KJ/358kcal |
|
Tuky: |
16,0g |
|
z toho nasýtené mastné kyseliny: |
8,0g |
|
Sacharidy: |
17,0g |
|
z toho cukry: |
8,0g |
|
Bielkoviny: |
18,0g |
|
Soľ: |
0,14g |
Upozornenie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.