KUKURIČNÁ múka 1kg

Podrobný popis

Zloženie: kukuričná múka

Krajina pôvodu: Maďarsko

Kukurica pôvodom pochádza zo strednej Ameriky z oblasti dnešného Mexika, odkiaľ bola rozšírená do severnej Ameriky a neskôr aj Európy. Je preto zahrnutá v množstve mexických receptov ako je kukuričná tortilla. V Rakúsku škubánky, v Taliansku polenta Dnes je kukurica po pšenici a ryži najpestovanejšou obilninou na svete.

Kukurica je zdrojom vitamínov B, pozitívne ovplyvňuje funkciu našich orgánov a metabolizmus. Obsahuje stopové množstvo minerálov ako železo, horčík, zinok, mangán, selén. V kukurici je obsiahnuté určité množstvo glukózy, ktorá dodáva nášmu telu energiu a zvyšuje odolnosť voči stresu. Obsahuje aj vlákninu.

Zo sušeného kukuričného zrna sa pomletím vyrába kukuričná múka hladká alebo polohrubá, najhrubšia je kukuričná krupica. Kukuričná múka nájde využitie najmä v exotickej a mexickej kuchyni, rovnako tak aj v tradičných receptoch ako bezlepková náhrada pšenice. Kukuričná polenta, typicky taliansky pokrm, je kaša z kukuričnej múky alebo krupice. Kukuričná múka je z prirodzene bezlepkovej plodiny a je vhodná na bezlepkovú diétu.

Použitie:

Kaša na raňajky.

Zahusťovanie - kukuričná múka vám dobre zahustí omáčky aj polievky.

Obaľovanie - kukuričná múka je tiež skvelá na obaľovanie.

Knedle, halušky - múku dobre využijete aj pri príprave varených príloh.

Pečivo - z tejto múky možno pripraviť napríklad aj chlieb alebo muffiny, odporúčame kombinovať kukuričnú múku s pšeničnou.

Tortilly - 1 šálka kukuričnej múky, 1/2 šálky vody, soľ podľa chuti, to všetko vypracujte do cesta, vyvaľkajte placky, ktoré potom upečte bez oleja na panvici.

Upozornenie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.