ČIERNE korenie
Kód: 061785 061786 Zvoľte variantPodrobný popis
Plody rastlinky Piper nigrum možno použiť mnohorako, no základnou vlastnosťou tohto korenia je rýchlejšie a ľahšie vstrebávanie dôležitých živín zo stravy.
Získava sa zberom ešte nie celkom zrelých, len červenkastých boluliek. Tie sa sušia na slnku, kde sčernejú a scvrknú sa. Má na ľudský organizmus ochranné účinky. Obsahuje totiž fenolové zlúčeniny, ktoré pôsobia proti viacerým kmeňom baktérií. Pomáha proti prechladnutiu a sexuálnej nechuti.
Čierne korenie má príjemne aromatickú, sviežo drevitú vôňu a štipľavú chuť. Jedlám dodá príjemnú pikantnú ostrosť. Je také populárne, že sa podľa neho volajú mnohé pokrmy. Má nezastupiteľné miesto v každej kuchyni.
Celé korenie používame do mäsových vývarov a rôznych omáčok, pri príprave polievok, na nakladanie zeleniny a mäsa. Nahrubo podrvené do suchých koreninových zmesí, bravčových a hovädzích minútok a marinád. Po zomletí je vhodné na dochutenie rôznych pokrmov z mäsa a rýb a takisto do šalátov.
Zloženie: čierne korenie
Krajina pôvodu: India
Upozornenie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.
Dodatočné parametre
Kategória: | Korenie |
---|---|
Balenie: | 50g |
Odpovedať